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ALTER EGO DE PALMER
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet autre vin se distingue du Palmer par son encépagement d'origine, à majorité (67 %) de merlot. Ce choix révèle une élaboration visant la finesse et une consommation plus rapide, et l'objectif est atteint: s'il ne manque pas de tanins mûrs et soyeux, assez proches de ceux de son frère, ce margaux évolue avec beaucoup d'élégance et de moelleux tout au long de la dégustation. On l'attendra tout de même quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Alter ego de palmer
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
105000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. PALMER
lieu-dit Issan
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 72 72
F: +33 5 57 88 37 16
@: chateau-palmer@chateau-palmer.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alter ego de palmer, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.