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ALFRED GRATIEN
Cuvée Paradis

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De 1864, date de sa création, à 2000, année de son acquisition par le groupe allemand Henkell et Söhnlein, cette maison est demeurée familiale. La Cuvée Paradis est vinifiée et élevée en pièce de chêne. Le chardonnay intervient pour 60 % dans l'assemblage. Il est complété dans ce rosé par 25 % de pinot noir et par 15 % de meunier. Un rosé en robe pâle qui transporte les dégustateurs au paradis! Tous décrivent avec enthousiasme son nez mûr et complexe, grillé, fruité, minéral, épicé (cannelle); son palais tout aussi complexe, puissant, frais et long, sans aucune lourdeur. Un rosé de gastronomie. La Cuvée Paradis brut, fruit d'un assemblage très proche, obtient une étoile pour son ampleur et sa palette aromatique boisée, grillée et fumée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alfred gratien
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALFRED GRATIEN
30, rue Maurice-Cerveaux
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 38 20
F: +33 3 26 54 53 44
@: contact@alfredgratien.com

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Le vin : Alfred gratien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.