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ALFRED GRATIEN
Brut classique

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petite maison de négoce créée en 1864 par Alfred Gratien. Les descendants du fondateur ont cédé l'affaire en 2000 au groupe Henkell et Söhnlein, producteur allemand de Sekt, mais l'esprit "haute couture" perdure, notamment grâce aux Jaeger, les chefs de cave qui se succèdent depuis quatre générations. Approvisionnements soignés, vinification sans fermentation malolactique, élevage en petit fût, vieillissement des millésimes sous bouchon de liège: les traditions se perpétuent. Assemblant deux tiers de noirs (dont meunier 50 %) et un tiers de blancs des années 2006 et 2005, cette cuvée d'entrée de gamme est remarquable avec ses jolies bulles, son nez aérien et frais, sa bouche au boisé mesuré, structurée et vive. La cuvée Paradis (60 à 76 €) obtient une étoile. Deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir de l'année 2005 contribuent à ce champagne expressif, complexe (fruits, brioche beurrée, fruits secs, minéralité), gourmand, élégant et frais. Deux cuvées au réel potentiel, qui méritent d'attendre un an ou deux. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alfred gratien
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALFRED GRATIEN
30, rue Maurice-Cerveaux
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 38 20
F: +33 3 26 54 53 44
@: contact@alfredgratien.com

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Le vin : Alfred gratien, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.