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ALFRED GRATIEN
1991

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée par Alfred Gratien en 1864, la maison est toujours gérée par ses descendants, Alain et Gérard Seydoux. Quant aux chefs de cave, les Jaeger, ils se succèdent au chai de père en fils depuis trois générations. C'est dire le respect professé pour la tradition, qui s'illustre aussi par le maintien de certaines techniques, comme l'élevage en pièces champenoises (petits fûts de 205 l) et le tirage sous liège. Ce 91, né des trois cépages champenois, a atteint son apogée. Il exprime des arômes de miel et de cire d'abeille et se montre rond, voire moelleux. Son caractère peu acide semble le destiner au dessert. La cuvée Paradis 96 (300 à 499 F), issue des trois cépages champenois, doit beaucoup au chardonnay (61 %). Souple à l'attaque et longue, elle obtient une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alfred gratien
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALFRED GRATIEN
30, rue Maurice-Cerveaux
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 38 20
F: +33 3 26 54 53 44
@: contact@alfredgratien.com

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Le vin : Alfred gratien, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.