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ALETH GIRARDIN
Noizons 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après ses études de droit, Aleth Girardin revient en 1978 sur les 7 ha du domaine familial, avant d'en prendre la direction sept ans plus tard. Trois vins sont retenus cette année, avec en tête les Noizons: une robe sombre, presque noire; un nez qui mêle les petits fruits noirs et rouges au tabac blond; une bouche ferme, dense, au boisé bien maîtrisé, et structurée par des tanins élégants mais encore austères. "C'est un vrai pommard", écrit un dégustateur. On attendra trois ans pour l'apprécier. La même patience est requise pour le 1er cru Épenots 2007 (30 à 38 €), une étoile également pour son bouquet de groseille, de cassis, de mûre et de vanille, pour son volume en bouche, ses tanins mûrs et son équilibre entre boisé et fruité. Voisin du bas des Noizons, le 1er cru Charmots 2007 (23 à 30 €) a donné un vin cité pour sa bouche soyeuse et sa finale fraîche et réglissée.
IDENTITÉ DU VIN :
Aleth girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALETH GIRARDIN
21, rte d'Autun BP 9
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 59 69
F: +33 3 80 24 96 57
@: alethgirardin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Aleth girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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