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ALBERT SOUNIT
La Pucelle 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née d'achats de raisins récoltés manuellement, cette cuvée porte haut les couleurs de l'appellation. Elle a grandi dans le silence presque « religieux » des caves voûtées, hautes de 4 m et longues de 200 m, de cette vénérable maison fondée en 1851 par Florian Jeunet et reprise dans les années 1930 par la famille Sounit, qui la cédera en 1993 à son importateur danois. Paré d'une robe d'un vieil or superbe, ce 2010 livre d'intenses parfums de fruits jaunes mûrs presque confiturés, mêlés à la vanille et au citron confit. Le palais, ample et gras, puissant et long, stimulé par une fraîcheur acidulée, laisse en finale le souvenir d'un vin d'une rare élégance. À boire dans quatre ou cinq ans sur une poularde de Bresse à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert sounit
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3040
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ALBERT SOUNIT
5, pl. du Champ-de-Foire
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 20 71
F: +33 3 85 87 09 71
@: albert.sounit@wanadoo.fr

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Le vin : Albert sounit, se déguste en accords avec les mets suivants :
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