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ALBERT SOUNIT
Clos des Montaigus 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1851 par Flavien Jeunet, cette maison a été reprise dans les années 1930 par la famille Sounit, qui la cédera à son importateur danois en 1993. D'une belle couleur grenat, ce 2007 livre un bouquet intense de fruits noirs, de sous-bois et de thé fumé. La matière ample et équilibrée est structurée par des tanins aimables. Les notes épicées et balsamiques de la finale s'accorderont à merveille avec un civet de sanglier, aujourd'hui ou dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert sounit
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3280
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ALBERT SOUNIT
5, pl. du Champ-de-Foire
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 20 71
F: +33 3 85 87 09 71
@: albert.sounit@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Albert sounit, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.