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ALBERT SOUNIT
Châtaignier

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1851 par Flavien Jeunet, cette maison de négoce, qui possède aussi 12 ha de vignes en propre, a été reprise dans les années 1930 par la famille Sounit, qui la cédera à son importateur danois en 1993. L'une des valeurs sûres de la Côte chalonnaise, en vins tranquilles comme en effervescents.

« Du fruit ! Du fruit ! Du fruit ! » note un dégustateur emballé par le charme gourmand de cette cuvée issue d'un assemblage de pinot noir (40 %), de pinot beurot (40 %) et de gamay. Un crémant à l'olfaction riche et large (raisin frais, petits fruits rouges, pêche blanche, pétale de rose...) et à la bouche aussi craquante que croquante.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert sounit
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2706
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON ALBERT SOUNIT
5, pl. du Champ-de-Foire
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 20 71
F: +33 3 85 87 09 71
@: albert.sounit@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Albert sounit, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de fruits exotiques
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.