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ALBÉRIC DUVAT
2000

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Fèrebrianges, entre Côte des Blancs et Sézannais, la famille Duvat exploite 10 ha de vignes répartis dans trois départements: l'Aube, pour le pinot noir, l'Aisne, pour le pinot meunier, et la Marne pour le chardonnay. 60 % de chardonnay et 40 % de pinots (dont 10 % de meunier) se marient dans ce 2000 riche, élégant, harmonieux et long. Les pinots sont majoritaires (60 % dont 40 % de meunier) dans la cuvée Carte noire (11 à 15 €) issue des années 2001 et 2002 et citée pour ses arômes d'agrumes et de fruits jaunes, sa touche minérale et son équilibre. Quant à la Tête de cuvée Prestige Xavier Duvat et Fils 2002, mi-blancs mi-noirs, sa rondeur, son ampleur et ses arômes de fruits secs lui valent la même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Albéric duvat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS XAVIER DUVAT ET FILS
20, Grande-Rue
51270 Fèrebrianges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 35 69
F: +33 3 26 59 34 04
@: xduvat@wanadoo.fr

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Le vin : Albéric duvat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.