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ALBERIC DUVAT

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Duvat est établi à Fèrebrianges, commune située entre la Côte des Blancs et les coteaux du Sézannais. Il exploite 10 ha de vignes. Les trois cépages champenois – avec une dominante de noirs (40 % de pinot meunier, 20 % de pinot noir) – récoltés en 1999 et 2000 sont assemblés dans ce brut sans année au nez discret, équilibré, frais et structuré. Une étoile encore pour le 98 (15 à 23 €), assemblage des trois cépages privilégiant le chardonnay (60 % pour 30 % de meunier et 10 % de pinot noir). Les vins de base ont séjourné quatre mois dans le bois. Cela donne un champagne expressif, floral au nez, vineux et structuré jusqu'en finale. L'élevage lui a légué une touche fumée et boisée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alberic duvat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS XAVIER DUVAT ET FILS
20, Grande-Rue
51270 Fèrebrianges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 35 69
F: +33 3 26 59 34 04
@: xduvat@wanadoo.fr

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Le vin : Alberic duvat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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