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ALAIN VIGNOT
Côte Saint-Jacques 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rosé? Non, gris, pinot gris. Le bourgogne le plus septentrional, celui de la Côte Saint-Jacques à Joigny. Le grand-père a acquis ici sa première parcelle en 1934. Aujourd'hui, 5 ha et l'une des figures du coin. Rose gris pâle, un vin au bouquet d'agrumes et d'abricot sec, fin et très plaisant en bouche. Une curiosité que vous ferez déguster à l'aveugle avec quelques escargots.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain vignot
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALAIN ET JULIEN VIGNOT
16, rue des Prés
89300 Paroy-sur-Tholon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 91 03 06
F: +33 3 86 91 09 37
@: alain-vignot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain vignot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.