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ALAIN OLIVIER
Sur lie Cuvée spéciale 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée dévoile sous une teinte or pâle à reflets verts un nez complexe de fleurs et de fruits mûrs à point (coing), nuancé de miel d'acacia. Les arômes accompagnent le développement de la chair ronde et persistante. Seule une pointe d'amertume en finale invite à attendre un an ou deux avant de présenter cette bouteille à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain olivier
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN OLIVIER
La Moucletière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 24 69
F: 02 51 80 79 41
@: alain.olivier0365@orange.fr

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Le vin : Alain olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.