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ALAIN LALLEMENT
Blanc de blancs

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Lallement, qui a pris les rênes de l'exploitation en 1975, est aujourd'hui épaulé par son fils Antoine. La famille a développé l'hébergement, ce qui permet aux visiteurs de découvrir la vaste forêt de Verzy, dans la Montagne de Reims, et ses hêtres tortillards, les célèbres faux.

Alain Lallement, comme plusieurs de ses confrères de la Montagne de Reims, a planté du chardonnay en terre de pinot noir ; rien d'étonnant à ce que les jurés lui trouvent un côté « original » avec sa présence aromatique affirmée. Au nez, de l'amande fraîche, des fleurs blanches et une touche anisée. La palette s'enrichit d'épices dans une bouche complexe, gourmande et longue qui ne manque pas de finesse : il s'agit bien d'un chardonnay !
IDENTITÉ DU VIN :
Alain lallement
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN LALLEMENT
19, rue Carnot
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 92 32
F: +33 3 52 74 02 04
@: champagne.alain.lallement@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain lallement, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lotte à l'armoricaine
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.