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ALAIN LALLEMENT
Cuvée Prestige • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Lallement est établie à Verzy, village situé sur la Montagne au sud-ouest de Reims et célèbre par ses faux – des hêtres aux formes extraordinaires. Mi-pinot noir mi-chardonnay, sa cuvée Prestige provient de la vendange 2004. Plutôt réservée au nez, elle séduit par sa bouche équilibrée et longue. La même année a produit un blanc de blancs minéral et floral (aubépine), d'une belle vivacité, qui reçoit lui aussi une étoile. Citée, la cuvée Tradition assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay des récoltes 2005 et 2004. Discrètement mentholée, elle est ronde et longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alain lallement
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN LALLEMENT
19, rue Carnot
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 92 32
F: +33 3 52 74 02 04
@: champagne.alain.lallement@club-internet.fr

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Le vin : Alain lallement, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.