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ABBOTTS
Cumulo Nimbus 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Venue d'Australie, la maison Sneyd et Abbott est convaincue du potentiel du vignoble du Minervois. Même si le nom de la cuvée étonne — les cumulo-nimbus sont porteurs de pluie — ce vin est remarquable. Elevée quatorze mois en fût, la syrah est ici somptueuse; la couleur intense jette des éclairs, les arômes pleuvent tant au nez qu'en bouche: vanille, épices, café s'articulent sur une trame tannique de haute expression. La longue finale assure l'avenir de cette bouteille. A essayer sur des pigeons à la catalane.
IDENTITÉ DU VIN :
Abbotts
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ABBOTT SNEYD ANDERSON
5, rue de la Friperie
34000 Montpellier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467913100
F: 467913107
@: abbotts@abbottswine.fr

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Le vin : Abbotts, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.