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VALLÉE DU RHÔNE - Les vins doux naturels de la vallée du Rhône

LA SOUS-RÉGION

Méditerranéen dans sa partie méridionale, le vignoble de la vallée du Rhône, comme ceux de ses voisins du Languedoc et du Roussillon, a une tradition de vins doux qui remonte certainement à l’Antiquité.

Devenue confidentielle en termes de volumes, cette production traditionnelle de vins solaires et généreux, mutés à l’alcool, est très diverse : la vallée du Rhône méridionale fournit aussi bien des vins aromatiques à boire jeunes, issus du muscat à petit grains (beaumes-de-venise) que des vins issus d’un élevage oxydatif sous bois, nés d’une majorité de grenache (rasteau), le grand cépage sudiste du Rhône. Une originalité : une rare production de muscat-de-beaumes de venise rosés et rouges.

 

LISTE DES APPELLATIONS POUR LES VINS DE
Les vins doux naturels de la vallée du Rhône

RASTEAU
blanc, rosé, rouge
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.