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YVES GIRARD-MADOUX
Chignin 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploité en polyculture jusqu’en 1978, ce domaine a progressivement étendu ses superficies plantées en vignes et a aménagé une cave de vinification en 2003. Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 9 ha. Les ceps couvrent des coteaux d’exposition sud-ouest, au pied de la Savoyarde, contrefort du massif des Bauges. Plus modeste que le millésime précédent, ce chignin né de jacquère mérite d’être cité pour ses généreux arômes de pêche blanche et de fruits exotiques. La bouche est marquée par une belle minéralité mais aussi par des sucres résiduels qui ne compromettent pas l’impression générale d’équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves girard-madoux
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

YVES GIRARD-MADOUX
Torméry
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 13 47 87
F: 04 79 28 05 60
@: girard-madoux.yves@wanadoo.fr

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Le vin : Yves girard-madoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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