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YVES GIRARD-MADOUX
Chignin 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur le coteau de la Savoyarde à Tormery, le domaine est passé de 4 à 9 ha entre 1980 et 2008. Presque un tiers de sa superficie porte la jacquère, cépage à l'origine de ce chignin jaune pâle à reflets verts. Le nez décline l'amande, la pêche et la fleur blanche. La bouche, d'une belle ampleur, apparaît ronde, presque vineuse et longue. Une légère touche d'amertume finale aux nuances de noix ferait presque songer au bergeron. À marier avec une raclette. Citée, la mondeuse 2007 (5 à 8 €) offre les arômes épicés, la fraîcheur et les tanins un peu sauvages typiques de cette variété. Elle pourra donner la réplique à des côtes d'agneau dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves girard-madoux
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

YVES GIRARD-MADOUX
Torméry
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 13 47 87
F: 04 79 28 05 60
@: girard-madoux.yves@wanadoo.fr

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Le vin : Yves girard-madoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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