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XAVIER REVERCHON
2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un domaine qui n'est pas novice en matière de coup de cœur! Et encore une fois, au premier coup d'œil, on voit que l'on a affaire à un grand vin. De cet assemblage chardonnay/pinot noir, nos dégustateurs ne cachent pas le plaisir qu'ils ont eu à contempler le cordon de bulles fines et la robe jaune clair. Mais le nez fait encore plus fort: les notes fruitées et citronnées transportent dans un monde de fraîcheur et d'élégance. Quant à la bouche, elle allie la structure du pinot noir et le fruité du chardonnay, et charme par son équilibre, ses arômes d'agrumes et sa finesse acidulée. Un vin de grande classe, pour un apéritif mémorable. Et si la devise reprise par la maison est:«À Dieu plaise Poligny», ce crémant nous aura, en tout cas, sacrément plu.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier reverchon
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

XAVIER REVERCHON
2, rue du Clos
39800 Poligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 37 02 58
F: +33 3 84 37 00 58
@: reverchon.chantemerle@wanadoo.fr

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Le vin : Xavier reverchon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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