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XAVIER JACQUELINE
Pinot noir 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils de médecin, Xavier Jacqueline est oenologue. En 1984, il a acheté 5 ha de friches au bord du lac du Bourget qu'il a progressivement transformées en vignoble. Son pinot noir, produit en quantités infimes, est bien typé: il développe un nez déjà évolué, de type animal (cuir), puis une bouche marquée par les fruits rouges. Les tanins demandent à s'arrondir quelque peu; ce sera chose faite dans un an, lorsque vous le présenterez avec un rôti. Le chardonnay 2005 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier jacqueline
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER JACQUELINE
7, chem. de Saint-Simond
73100 Aix-les-Bains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 49 57 05
@: xavierjacqueline@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Xavier jacqueline, se déguste en accords avec les mets suivants :
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