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XAVIER JACQUELINE
Méthode traditionnelle La Perle du lac 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Jacqueline propose deux versions de ses vignes de chardonnay, qui reçoivent l'une comme l'autre une étoile. Sa méthode traditionnelle séduit par son nez délicatement toasté et sa bouche à la fois ample et fraîche, équilibrée et bien dosée. La version tranquille, chardonnay 2009, décline des notes florales et citronnées, avec une touche d'abricot, et se montre tout aussi équilibrée et friande en bouche. Deux jolis vins à boire sans tarder.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier jacqueline
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER JACQUELINE
7, chem. de Saint-Simond
73100 Aix-les-Bains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 49 57 05
@: xavierjacqueline@orange.fr

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Le vin : Xavier jacqueline, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).