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WARIS-LARMANDIER
Blanc de blancs Tradition • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritière de quatre générations de vignerons établis dans la Côte des Blancs, Marie-Hélène Larmandier a constitué son domaine en 1989 avec son mari Vincent Waris, aujourd'hui disparu. Conseillée en cave par son frère François, elle produit des cuvées régulièrement retenues par les dégustateurs. Issu des vendanges 2007 et 2006, ce brut Tradition est un blanc de blancs or pâle, au fruité séduisant, riche et mûr, mêlant l'abricot et les épices. Franc à l'attaque, complexe, structuré et frais, il gardera son élégance pendant plusieurs années. Deux autres cuvées reçoivent chacune une étoile. Assemblage des mêmes années que le précédent, le rosé, chardonnay teinté de 10 % de pinot noir, revêt une robe saumonée aux reflets cuivrés. Fin, frais, discrètement fruité (cerise), il pourra être servi de l'apéritif au dessert. Le blanc de blancs grand cru cuvée Collection est intense, fruité, floral et ample. À noter que Marie-Hélène, qui a étudié aux Beaux-Arts, ne se contente pas de remplir les bouteilles: elle les peint, sur demande. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Waris-larmandier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15840
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

WARIS-LARMANDIER
608, rempart du Nord
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 79 05
F: +33 3 26 52 79 52
@: earlwarislarmandier@wanadoo.fr

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Le vin : Waris-larmandier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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