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VIRGILE PORTIER
Blanc de blancs Cuvée Madeleine

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation, fondée par Virgile Portier en 1924, compte 8 ha de vignes. La vinification se fait dans le bois, et les vins ne font pas leur fermentation malolactique. Ce blanc de blancs sans année est né de la vendange de 1995. Très présent, légèrement boisé, le nez révèle des notes beurrées et des nuances d'agrumes. La bouche est riche. Ce champagne a atteint son apogée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Virgile portier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VIRGILE PORTIER
21, rte Nationale
51360 Beaumont-sur-Vesle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 90 15
F: 326039931
@: virgile.portier@wanadoo.fr

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Le vin : Virgile portier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).