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VINCENT SPANNAGEL
Wineck-Schlossberg Riesling 2014

Guide 2017
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IDENTITÉ DU VIN :
Vincent spannagel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

VINCENT SPANNAGEL
82, rue du Vignoble
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 52 13
F: +33 3 89 27 56 48
@: domainespannagelv@orange.fr

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.