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VINCENT SPANNAGEL
Cuvée réservée 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée provient de Katzenthal, petit village situé entre Colmar et Ammerschwihr. Elle est issue d'un sol léger, sablonneux. Jaune pâle à reflets dorés, elle exprime d'abord un joli fruité qui tend vers la surmaturation (fruits confits), avant de libérer des touches fumées et grillées. L'attaque est franche, les arômes prolongent bien ceux perçus à l'olfaction. La matière est un peu légère (terroir oblige) mais suffisante, et la finale vivifiée par une pointe de fraîcheur laisse le souvenir d'un vin équilibré et typé, qui gagnera en harmonie dans les mois qui viennent. (Sucres résiduels: 32 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent spannagel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT SPANNAGEL
82, rue du Vignoble
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 52 13
F: +33 3 89 27 56 48
@: domainespannagelv@orange.fr

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Le vin : Vincent spannagel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.