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VILLA PONCIAGO
La Réserve 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand la maison Bouchard Père et Fils a racheté le château de Poncié en 2008, elle l’a rebaptisé «Villa Ponciago». 2010 est le deuxième millésime vinifié par l’œnologue Frédéric Weber, qui propose ici un assemblage représentant 15 ha sur les 49 que compte le domaine. Quatre terroirs entrent dans cette Réserve: Montgenas, sur des sols profonds donnant beaucoup de tanins, Sous le parc, sur des sables qui livrent un fleurie aérien et floral, Brirette, sur la roche-mère granitique, engendrant des vins fins et ciselés, tandis que le dernier terroir, les Carcans, magnifiquement exposé au sommet de la butte, confère de la richesse et des arômes de mûre. L’alliance des quatre lieux-dits, complétée par une vinification à la bourguignonne (éraflage, cuvaison longue, élevage en fût), donne ce vin fin, élégant, équilibré, ample et rond. À garder deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Villa ponciago
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VILLA PONCIAGO
BP 6
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 37 55 34 75
F: 04 37 55 35 87
@: contact@villaponciago.fr

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.