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VIGNOBLES GUILHEM
Le Chardonnay 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Certifié en lutte raisonnée depuis 2009, le domaine travaille maintenant au passage à l'agriculture biologique. La famille ici, ça compte, comme le prouve l'étiquette de ce chardonnay reproduisant une photo des Guilhem prenant l'apéritif au jardin en 1902. Le vin mêle les notes d'agrumes confits du cépage au grillé et à la brioche de l'élevage. Attaquant sur le gras, la bouche trouve ensuite une "agréable vivacité qui réveille les papilles". Pour une volaille crémée. Issu de sauvignon, le Clos du Blason 2008 (15 à 23 €), élevé un peu plus longtemps en fût, décroche également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles guilhem
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. GUILHEM
1, bd du Château
11300 Malviès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 31 14 41
F: +33 4 68 31 58 09
@: contact@chateauguilhem.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignobles guilhem, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.