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VIGNOBLE GUILLAUME
Chardonnay Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Gy se trouve à 5 km de ce vignoble qui se développa au Moyen Age et fut la propriété des archevêques de Besançon. La famille Guillaume, elle, s'est illustrée dans la viticulture dès le XVIIIes.; elle a créé une pépinière en 1895 qui fournit encore des plants pour l'export. Ce chardonnay jaune d'or, limpide et brillant, offre des arômes fruités soulignés d'un léger boisé et de nuances mentholées d'eucalyptus. Après une attaque franche et vive se dessine un volume ample, généreux, qui laisse un long souvenir. Le pinot noir 2000 remporte une étoile, car il est typique et harmonieux, prêt à la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble guillaume
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE GUILLAUME
32, Grande-Rue
70700 Charcenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 32 77 22
F: +33 3 84 32 84 06
@: vignoble@guillaume.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.