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VIGNOBLE FÉVRIER

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En l'espace de trois générations, cette propriété a évolué de la polyculture-élevage à la culture de la vigne et des céréales. Emmanuel Février a pris avec son épouse la suite de ses parents en 2000 et propose ici un pineau jaune or dominé par l'ugni blanc. Fin et complexe, le nez s'ouvre à l'aération sur des fruits à chair blanche et des notes boisées. L'attaque très liquoreuse laisse la place à un subtil mélange de vanille et de fruits jouant plus sur la douceur que sur la fraîcheur. À essayer sur un dessert glacé, une omelette norvégienne par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble février
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE FÉVRIER
10, rue des Vallées
17490 Macqueville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 26 63 93
F: 05 46 26 21 72
@: vignoble.fevrier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble février, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.