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VIGNOBLE DES ESSARTS
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 15 ha, pour les deux tiers implanté en coteau, est établi au pied de la corniche angevine qui domine les vallées du Layon et de la Loire. Il a donné naissance à un anjou rouge tout en légèreté et en vivacité. La robe est rouge brillant et la bouche délicate a du mordant. La finale laisse une étonnante sensation de fruits frais acidulés. Très sympathique, le type même du vin de soif, à apprécier dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble des essarts
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER FARDEAU
domaine des Essarts
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241782769
F: 241740439

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignoble des essarts, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.