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VIGNOBLE BRISEBARRE
Brut

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Brisebarre a été très longtemps le président du Syndicat des vins de Vouvray. Il conduit depuis 1983 le vignoble familial (25 ha) installé sur les pentes de la vallée Chartier.

l'oeil est attiré par la couleur paille ornée de fines bulles. Malgré les trente-six mois de repos en cave, le vin a gardé sa jeunesse avec son doux parfum de fleurs blanches. Vif à l'attaque, le palais se montre ensuite plus suave et délivre des arômes de coing et de fruits bien mûrs. Un vin d'apéritif ou de dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble brisebarre
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BRISEBARRE
34, rue de la Vallée-Chartier
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 63 07
F: +33 2 47 52 65 59
@: brisebarre.ph@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble brisebarre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crème caramel
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.