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VIGNES DE L'ALMA
2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire de 10 ha depuis 1980 sur le plateau qui domine Saint-Florent-le-Vieil et la vallée de la Loire, Roland Chevalier est bien connu en Anjou pour ses vins de gamay. Ce rosé, pur cabernet-sauvignon, ne se livre pas d'emblée. Discret dans sa robe rose pâle, il laisse entrevoir à l'aération des parfums de fruits rouges mûrs. Ample et longue, la bouche, dans le même registre, se révèle bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignes de l'alma
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ROLAND CHEVALIER
L'Alma
49410 Saint-Florent-le-Vieil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 71 09
F: +33 2 41 72 63 77
@: chevalier.roland@wanadoo.fr

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Le vin : Vignes de l'alma, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.