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VIEUX CHÂTEAU PALON
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des coups de coeur de la précédente édition, assemblage classique de l'appellation: trois quarts de merlot et un quart de cabernet franc. Le millésime 2007 est plus modeste. Le long élevage (quatorze mois) en barrique semble écraser quelque peu le vin. Il lui a légué un beau boisé grillé aux nuances de moka, qui s'accompagne de notes de fruits rouges et de cassis. En bouche, on perçoit surtout une puissante structure tannique et, dans le prolongement du nez, un merrain très présent. Un vin aujourd'hui austère, à laisser en cave deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château palon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES NAULET
Mondou
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 89 10 90 01
F: +33 5 57 51 23 79
@: vignobles.naulet@wanadoo.fr

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