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VEUVE BARON ET FILS

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souvent mentionnée dans le Guide, cette propriété, commandée par un ancien pavillon de chasse datant de François Ier, est à nouveau présente dans cette édition où elle réalise un très joli doublé. Ce pineau blanc, paré d'une superbe robe dorée, révèle au nez une grande complexité aromatique aux parfums évolués de miel, d'abricot, de prune et de vanille. L'attaque franche et ronde précède une bouche où l'on retrouve les sensations olfactives, et qui offre une finale harmonieuse, ample et persistante. Un pineau bien dans le style de l'appellation, qui a frôlé le coup de coeur. Le vieux blanc Logis de Brissac (11 à 15 €), où s'entremêlent des notes d'écorces d'orange, de rancio et de pain d'épice, obtient une étoile. Il n'y a plus qu'à prévoir le foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve baron et fils
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ANTOINE BARON
Logis du Coudret BP7
16370 Cherves-Richemont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 83 16 27
F: +33 5 45 83 18 67
@: veuve.baron@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Veuve baron et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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