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VAUDOISEY-CREUSEFOND
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La moitié du vin en cuve, l'autre en fût de chêne pendant une année, voilà de quoi rendre l'élevage plus complexe tout en respectant l'intégrité du terroir. Un brillant manteau cousu d'or, des arômes de fleurs et de miel. Déjà bien équilibré entre le bois et le fruit, ce 2007 respire la fraîcheur du millésime. De puissantes notes de citron accompagnent la bouche, de quoi vous régaler dès l'automne autour d'une friture de goujons.
IDENTITÉ DU VIN :
Vaudoisey-creusefond
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VAUDOISEY-CREUSEFOND
16, rte d'Autun
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 48 63
F: +33 3 80 24 16 81
@: vaudoisey-creusefond@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vaudoisey-creusefond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).