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ULYSSE JABOULET
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avis au lecteur-acheteur intéressé par cette bouteille: seules les initiales U.J. du producteur apparaissent sur l'étiquette orange de cette cuvée. Aucune raison pourtant d'avancer masqué, car ce 2007 est un vin très réussi qui évoque les fruits classiquement associés au pinot noir (cerise, griotte, fraise) ponctués d'une note plus fraîche de groseille. La bouche offre un ensemble structuré par des tanins puissants, avec toujours cette vivacité notable au milieu, et une bonne longueur. L'ensemble témoigne d'une vraie maîtrise de la vinification, remarque un dégustateur, et sera prêt à boire d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Ulysse jaboulet
GARDE :
-
PRODUCTION :
87700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ULYSSE JABOULET
6, rue de Chaux BP 4
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 43 00
F: +33 3 80 62 43 16

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ulysse jaboulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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