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TOQUES ET CLOCHERS
Terroir d'Antan Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2009, cela fera vingt ans que les vignerons de Sieur d'Arques ont créé l'aventure de Toques et clochers: chaque année, le dimanche des Rameaux, les professionnels de la gastronomie et de la sommellerie se donnent rendez-vous pour une vente aux enchères des meilleurs vins de la cave, dont les bénéfices serviront à restaurer les clochers des terroirs limouxins. C'est aussi, évidemment, l'occasion d'une grande fête populaire. Les terroirs du chardonnay sont bien à l'honneur cette année avec trois cuvées retenues. Ce Terroir d'Antan tout d'abord, jaune paille doré, au nez intense et complexe de fruits jaunes enrobés de vanille grillée, à la chair ample marquée par la minéralité. Les cuvées Terroir océanique 2006 et Terroir méditerranéen 2006 décrochent pour leur part une étoile, tout comme Les Quatre Clochers 2006 Élevé en fût de chêne Vieilles Vignes (8 à 11 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Toques et clochers
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS SIEUR D'ARQUES
av. de Carcassonne BP30
11303 Limoux Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 74 63 11
F: +33 4 68 74 63 12
@: s.echantillon@sieurdarques.com

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.