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THOMAS MAX SCHMID
Sélection Schlattingen Pinot noir Barrique 2003 • 1e cat.

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vin de votre prochain déjeuner en famille est tout trouvé. Ce sera ce pinot noir aux légers reflets bleus qui livre des arômes de cuir, de goudron, de curry et, bien sûr, de griotte. Il est ample, gras, structuré par des tanins mûrs, avec en finale les flaveurs héritées de la barrique. Le chardonnay Barrique 2004 (8 à 11 €) brille de deux étoiles pour son caractère minéral bien mêlé aux arômes fruités, floraux et épicés, comme pour son ampleur.
IDENTITÉ DU VIN :
Thomas max schmid
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCHMIDWEINE
Im Chloster 10
8255 Schlattingen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 657 24 95
F: 52 657 34 90
@: info@schmidweine.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.