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THIERRY BONNETON
Boutheran 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Bonneton ne disposait que de 1 ha lorsqu'il créa son domaine en 1988. Aujourd'hui, il conduit 10 ha de vignes sur un terroir granitique. Le gamay lui a donné ce vin rubis brillant, aux parfums de petits fruits rouges et aux notes minérales typées. Plutôt long et aromatique en bouche, celui-ci se développe autour de tanins assez puissants, mais qui ne nuisent en rien à son équilibre. Il accompagnera grillades, viandes blanches et fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry bonneton
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY BONNETON
La Prébande
42370 Saint-André-d'Apchon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 477658540
F: 477659472

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thierry bonneton, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.