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TERRES D'ALLAUME
Clos des Noëlles 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé en 1992 à partir de plusieurs petites exploitations situées sur les coteaux bordant la Loire de Rochefort-sur-Loire à Mozé-sur-Louet. Le jury a constaté la qualité de la recherche de maturité sur ce difficile millésime 99: des notes de fruits mûrs et de fruits compotés sont le signe de vendanges concentrées; quelques touches de champignon et une légère amertume s'expriment aussi en finale. Un bel équilibre pour ce vin qui sera à boire en fin d'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Terres d'allaume
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terres d'allaume, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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