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TAITTINGER
Blanc de blancs Comtes de Champagne 1995

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il en est ainsi avec le Comtes de Champagne: il faut le servir au verre aux dégustateurs afin qu'ils ne puissent le reconnaître car il est logé dans une belle bouteille du XVIIIes. Ce millésime, né sur les meilleurs terroirs de la Côte des Blancs, a pris la dimension d'un grand vin. Légèrement boisé (6 % passent six mois en barriques neuves), parfaitement construit, il se montre aujourd'hui impérieux, floral et épicé, infiniment long. Un remarquable champagne de repas. Taittinger, dont les racines remontent à 1734, a proposé deux autres cuvées qui obtiennent chacune une étoile. Le brut Réserve (23 à 30 €), assemblant les années 1996, 1997 et 1998, est issu des trois cépages champenois. Il est rond, riche et fruité. Le millésimé 96 (30 à 38 €), 45 % chardonnay et 55 % pinot noir, se révèle... très 96! C'est un beau vin en devenir. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Taittinger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
502300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TAITTINGER
9, pl. Saint-Nicaise
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 85 45 35
F: 03 26 85 84 65
@: communication@taittinger.fr

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Le vin : Taittinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.