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STÉPHANE ET FRANCIS SUARD
La Poplinière 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est assez rare pour être noté, le domaine utilise encore un pressoir vertical pour presser le marc gorgé de jus après la cuvaison, méthode utilisée par les anciens. Cette technique permet un pressage doux n'extrayant que le meilleur. Il en résulte un 2011 au bouquet de fruits secs et de cassis, et au palais charnu, tout en rondeur, porté par des tanins élégants et de fines notes boisées en finale. Intéressante également, la cuvée Les Galuches Vieilles Vignes 2011 rouge (6 300 b.) est citée pour ses parfums de fruits confits et pour sa bouche souple et structurée par de fins tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphane et francis suard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ET FRANCIS SUARD
74, rte de Candes Roguinet
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 91 45
@: suardsf@orange.fr

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Le vin : Stéphane et francis suard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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