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SERGE FAŸE
Tradition • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a son siège rue Michel-Letellier, plus connu sous le nom de Louvois. Le ministre de la Guerre de Louis XIV avait fait construire un château dans le village sur le flanc sud de la Montagne de Reims. Serge Faÿe, qui a succédé en 1983 à son père, exploite 5ha aux environs. (RM)

Le pinot noir, cépage roi de Louvois, contribue pour 80 % à cette cuvée, complété par le chardonnay. Robe jaune doré, nez s'ouvrant à l'aération sur les fruits rouges, la poire, la pomme et le citron. On retrouve cette belle expression dans une bouche ronde à la finale fraîche. « Original et attachant », selon un juré.
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Guide 2015
Vin très réussi
Réserve 1ercru (de 20 à 30€; 5000b.): même assemblage que le précédent, avec des récoltes plus anciennes. Un vin généreux aux arômes de pêche et d'abricot. Superbe finale fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Serge faÿe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV SERGE FAŸE
40, rue Michel-Letellier
51150 Louvois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 81 66
F: +33 3 26 59 45 12
@: sergefaye@orange.fr

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Le vin : Serge faÿe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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