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SEGUIN-MANUEL
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1824, une maison reprise en 2004 par Thibaut Marion, venu de chez Chanson Père et Fils. Élevé dix mois en fût, ce 2006 or brillant possède l'éclat du lingot. Au nez, l'élevage est encore présent, apportant des notes d'épices qui n'empêchent toutefois pas le chèvrefeuille et les fruits blancs de commencer à percer. Gourmande et fraîche, la bouche possède une certaine race. À garder un an ou deux, puis à servir sur des brochettes de saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Seguin-manuel
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SEGUIN-MANUEL
2, rue de l'Arquebuse
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 50 42
F: +33 3 80 21 59 38
@: contact@seguin-manuel.com

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Le vin : Seguin-manuel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).