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DOMAINE SEGUIN-MANUEL
Godeaux 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thibaut Marion a repris en 2004 cette vénérable maison. Le domaine s'est élargi en 2005 et 2006 avec des parcelles sur Beaune. Rubis grenat, un Godeaux (climat situé côté Pernand en haut de coteau, mais Les Vergelesses atteignent la même altitude) plus fruité (cassis, mûre) que boisé, la bouche mi-souple mi-serrée demeure toujours plaisante. À déboucher dans l'année qui vient, sur le rôti. Autre village, Goudelettes blanc 2005 (15 à 23 €) est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine seguin-manuel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SEGUIN-MANUEL
2, rue de l'Arquebuse
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 50 42
F: +33 3 80 21 59 38
@: contact@seguin-manuel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine seguin-manuel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.