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SÉBASTIEN XANS
Cuvée Entre amis 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sébastien Xans a acquis en 2007 cette petite parcelle plantée en 1927 et 1928 par son arrière-grand-père. Il en tire un vin que l'on devine dense et concentré à la vue de sa robe très sombre, presque noire. De fait, le nez, intense, évoque les fruits à l'alcool, tout en étant mâtiné par un boisé soutenu. La bouche est à l'avenant, chaleureuse, puissante, portée par des tanins serrés, très extraits et même un peu stricts en finale. On attendra au moins cinq ou six ans pour ouvrir cette bouteille sur un mets de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien xans
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN XANS
335, Bois-Grouley
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 93 92 29
F: 05 57 24 73 78
@: sebastien.xans@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sébastien xans, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.