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SÉBASTIEN XANS
Cuvée Entre amis 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2008, Sébastien Xans a racheté quelques arpents de vieux merlots plantés par son arrière-grand-père maternel sur la commune du Vignonet, complétés par une autre parcelle, plantée celle-ci par son arrière-grand-père paternel sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens : en tout, 38 ares.

Ces vieux ceps ont soixante-dix ans aujourd'hui. Ils donnent naissance à un 2012 fruité, épicé et toasté et un rien animal. La bouche se révèle à la fois ronde, charnue et fraîche, portée par des tanins fins et soyeux et par un boisé encore bien présent. Un peu plus de longueur lui aurait valu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien xans
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN XANS
335, Bois-Grouley
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 93 92 29
F: 05 57 24 73 78
@: sebastien.xans@orange.fr

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Le vin : Sébastien xans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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