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SAUVETERRE
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1934, cent vingt-six vignerons s'unissent pour créer la coopérative de Sauveterre-de-Guyenne, à quelques hectomètres de la bastide fondée en 1281 par Edouard 1er, roi d'Angleterre. Aujourd'hui, la cave regroupe quelque 2 000 ha de vignes. Elle propose une cuvée mi-merlot mi-cabernets, qui livre d'agréables parfums de fruits frais, cassis en tête, agrémentés d'une légère note de cuir. La bouche offre un bel équilibre entre une matière ronde et charnue imprégnée de senteurs fruitées et épicées, et des tanins enveloppés et élégants. Une bouteille harmonieuse, à ouvrir dans deux ans sur une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Sauveterre
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SAUVETERRE BLASIMON
15, Bourrassat
33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 55 20
F: +33 5 56 61 59 10
@: p.mondin@cavedesauveterre-blasimon.fr

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Le vin : Sauveterre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.