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SAMUEL ET FABIEN GIRARD-MADOUX
Chignin-Bergeron 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit domaine de 5,5 ha est tenu par deux frères. Ces derniers ont vendangé leur vigne en surmaturité, obtenant ainsi des arômes intenses de melon, mais surtout une très belle structure en bouche, alliant l'élégance à la puissance de l'alcool. On dégustera cette roussanne d'ici un an sur un poisson en sauce, sur une viande blanche à la crème ou sur du foie gras. Dans un style plus nerveux, le chignin Vieilles Vignes 2009 (3 à 5 €) développe un nez de bergamote, de chèvrefeuille, de rose et de pêche blanche. Il aurait obtenu une étoile si la bouche avait montré un peu plus de rondeur et moins de vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Samuel et fabien girard-madoux
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAMUEL ET FABIEN GIRARD-MADOUX
Dom. Plantin Torméry
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 11 76
@: caveplantin@gmail.com

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Le vin : Samuel et fabien girard-madoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.