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SAINT-VERNY
Enjoy 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de cette cave coopérative se situe intégralement dans le département du Puy-de-Dôme – sur le 45e parallèle. Grâce aux 130 ha de ses adhérents, elle fournit une grande partie des côtes-d'auvergne et figure régulièrement en bonne place dans le Guide. Cette année, le préféré est ce rosé, assemblage de gamay (80 %) et de pinot noir (20 %). La robe rose clair annonce un nez gourmand et friand. Ronde, équilibrée et fraîche, la bouche développe des saveurs de cerise et de grenadine en finale. Un vin élégant, à déguster sur des grillades. Cité, le 2011 rouge L'Impromptu de Saint-Verny (20 000 b.) s'exprime sur la griotte bien mûre portée par une matière gouleyante. On l'appréciera dès la sortie du Guide. Une citation également pour le 2012 blanc cuvée des Volcans (30 000 b.) aux nuances citronnées et mentholées, à la fois rond et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-verny
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SELIA SAINT-VERNY VIGNOBLES
2, rte d'Issoire
63960 Veyre-Monton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 69 60 11
F: +33 4 73 69 65 22
@: olivier.mignard@saint-verny.com

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).